My fevorite Tea

最近、ｵﾘｴﾝﾀﾙなお茶を好んで飲むようになり

ﾃｨｰﾀｲﾑが待ち遠しいくらい

美味しいお茶が幾つか集まったので

ここでご紹介しますね。

右から、

ｴﾍﾞﾚｽﾄ･ﾁｬｲ (Janat)

ﾏﾙｺﾎﾟｰﾛ (ﾏﾘｱｰｼﾞｭ・ﾌﾚｰﾙ)

福建省のｼﾞｬｽﾐﾝﾃｨｰ

下から

ｶｼﾐｰﾙ･ﾁｬｲ (Kusumi tea)

ﾌﾞｰｹ･ﾄﾞ・ﾌﾙｰﾙ (Kusumi tea)

ﾐﾝﾄ緑茶

Steak Sandwiche

ﾗﾝﾁに食べたｽﾃｰｷ･ｻﾝﾄﾞｲｯﾁ。

ﾌｫｯｶﾁｬﾊﾟﾝにﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ、ｽﾃｰｷ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ

ｹｯﾊﾟｰ入りのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけて

白ﾜｲﾝと共に。

Cranberry Scone

 





昼下がりに作った

甘酸っぱく真っ赤なｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ入りのｽｺｰﾝ。

ｲﾁｼﾞｸのｼﾞｬﾑとｸﾛｯﾃｯﾄﾞｸﾘｰﾑで

濃厚な甘さに仕立てて

頂きます。

Dinner～ﾊﾟｽﾀ･ﾌﾟﾘﾏﾍﾞｰﾗ

ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ、ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・・

春野菜が美味しい時期。

色合いもｲｴﾛｰやｵﾚﾝｼﾞ、ﾗｲﾑｸﾞﾘｰﾝと

元気になるｶﾗｰばかり。

そんなﾋﾞﾀﾐﾝｶﾗｰのﾊﾟｽﾀ・ﾌﾟﾘﾏﾍﾞｰﾗを

冷えた白ﾜｲﾝと共に。

ﾌﾟﾃｨ･ｶﾞﾄｰ･ｼｮｺﾗ

ﾁｮｺﾚｰﾄには目がない私は、時折ふんだんに

ﾁｮｺﾚｰﾄを使ったﾌﾞﾗｳﾆｰやｶﾞﾄｰ･ｼｮｺﾗを

作ります。こういったお菓子にするのは

ﾄﾞｲﾂ産のｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙを使いますが、

最近ではｶｶｵ分の高いﾌﾗﾝｽ産のﾘﾝﾂや

ﾌﾞｰﾗﾝ社のﾁｮｺﾚｰﾄを使い

甘くﾋﾞﾀｰな大人の味を楽しんでいます。

Sakura

今日はお天気の良い日に撮った<お花見散歩>の

写真をお届けします。

散歩から帰ってきてとても気分が良かったので

苺のﾐﾙｸにﾀﾋﾟｵｶとｺｺﾅｯﾂを入れた

ﾄﾞﾘﾝｸ･ﾃﾞｻﾞｰﾄを作りました。

幸せなﾋﾟﾝｸ色の一日。

Strawberry Jam

今頃のようにｲﾁｺﾞの美味しい時期には

ｼﾞｬﾑを作ります。

真っ赤な色と甘いｲﾁｺﾞの芳香は、

朝食に素朴な喜びをもたらしてくれます。

Spring good

久しぶりの更新です。

見に来て下さっていた方、ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。

すっかり春めいた今日この頃。

桜の開花はもう少し先ですけれど、梅、桃、杏・・と

可憐で華やかな花の咲く良い季節になりましたね。

今日は、春先のﾌﾚｯｼｭなｼｪｰﾌﾞﾙ･ﾁｰｽﾞ

(山羊のﾁｰｽﾞ)のﾊｰﾌﾞ&ｵﾘｰﾌﾞﾏﾘﾈと

ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ入り胡桃のﾏﾌｨﾝの写真をお届けします。

Quatre-quarts (ｷｬﾄﾙｶｶｰﾝ)

先日、柔かな日の光と共に

長い冬が終わりを告げたような日が訪れました。

その日は大好きなお菓子・ｷｫﾄﾙｶｶｰﾝを焼いて、

身も心も優しく包んでくれる音楽と、

お花と紅茶でささやかな

お祝いをしました。

 

Dinner～牛肉のｵﾚﾝｼﾞ風味煮込み(Daube)

一年に一度は大雪が降る日があるのですね。

そんな日はどこにも出かけないで

半日ほどかけてお料理を作ることがあります。

このﾄﾞｰﾌﾞという、牛肉の煮込み料理は

3時間位お肉をﾏﾘﾈｰﾄﾞして、その後2時間ｺﾄｺﾄと

ゆっくり煮込む、雪降る日にはﾋﾟｯﾀﾘのお料理。

丸ごと使うｵﾚﾝｼﾞ、大きい粒のﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞ、ﾍﾞｲﾘｰﾌ

などのﾌﾞｰｹｶﾞﾙﾆ、赤ﾜｲﾝ、ﾍﾞｰｺﾝに牛ｽﾈ肉･･･

豊かな風味と素材でやや重厚な味に

仕上がります。

ｽﾊﾟｲｼｰなﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨの赤ﾜｲﾝと合わせて。